تغليف مخصص لحاجتك.
لغة
تغليف مخصص لحاجتك.
يعد الطعام المقلي من أكثر الأطعمة شعبية في الوقت الحاضر. يجب أيضًا تعبئة الأطعمة المقلية بحيث يمكن تخزينها بشكل أفضل وسهولة حملها. ومع ذلك، نظرًا لأن الطعام المقلي دهني وساخن، فيجب مراعاة الوظيفة الرئيسية لمواد التغليف. فكيف تستخدم التغليف المناسب لتغليف الأطعمة المقلية؟ كيف يمكننا اختيار العبوة للأطعمة المقلية؟
مواد التعبئة والتغليف شائعة الاستخدام للأغذية المقلية هي كما يلي:
أكياس ورقية
سمات:
حماية البيئة: المواد الورقية قابلة لإعادة التدوير وهي صديقة للبيئة نسبياً.
نفاذية الهواء الجيدة: تسمح للطعام المقلي بإصدار بعض بخار الماء وتقليل الحالة التي يصبح فيها الطعام لينًا بسبب تراكم بخار الماء.
تكلفة منخفضة: السعر رخيص نسبيًا ومناسب للاستخدام على نطاق واسع.
السيناريوهات القابلة للتطبيق:
غالبًا ما يتم تعبئة البطاطس المقلية والدجاج المقلي وغيرها في مطاعم الوجبات السريعة في أكياس ورقية، وهي مناسبة للمستهلكين.
أكياس التغليف البلاستيكية
تصنيف المواد وخصائصها:
• أكياس البولي إيثيلين (PE): تتمتع بمرونة جيدة ومقاومة للرطوبة، مما يمكن أن يحمي الأطعمة المقلية من الرطوبة بشكل فعال. وفي الوقت نفسه، تتمتع أكياس البولي إيثيلين بشفافية عالية، مما يسمح للمستهلكين برؤية الطعام الموجود في العبوة بوضوح.
• أكياس البولي بروبيلين (PP): مقاومة جيدة لدرجات الحرارة العالية، ومناسبة لتغليف الأطعمة المقلية بمجرد إخراجها من المقلاة. أكياس PP قوية وليس من السهل كسرها.
السيناريوهات القابلة للتطبيق:
عادة ما يتم تعبئة الوجبات الخفيفة المقلية التي تباع في محلات السوبر ماركت في أكياس تغليف بلاستيكية، والتي تتمتع بختم جيد ويمكن أن تطيل العمر الافتراضي للطعام.
أكياس رقائق الألومنيوم
سمات:
• خصائص حاجز قوي: يمكنه حجب الضوء والأكسجين وبخار الماء بشكل فعال، ويمنع الأطعمة المقلية من الأكسدة والتدهور، ويحافظ على طعم ونكهة الطعام.
مقاومة درجات الحرارة العالية: يمكن أن تتحمل درجات الحرارة المرتفعة، ومناسبة لتغليف الأطعمة المقلية الساخنة.
• احتفاظ جيد بالرائحة: يمكنه الاحتفاظ برائحة الأطعمة المقلية بشكل أفضل.
السيناريوهات القابلة للتطبيق:
سيتم تعبئة بعض الأطعمة المقلية الفاخرة أو الأطعمة المقلية التي تحتاج إلى تخزينها لفترة طويلة في أكياس رقائق الألومنيوم، مثل المكسرات الفاخرة والبذور المحمصة والمكسرات.
عند اختيار مواد التعبئة والتغليف للأطعمة المقلية، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
أمان
1. اختيار مواد التعبئة والتغليف التي تلبي معايير النظافة الغذائية. على سبيل المثال، تضمن أكياس التغليف البلاستيكية المخصصة للطعام، والتغليف الورقي، وما إلى ذلك، أن مواد التغليف لن تطلق مواد ضارة أثناء ملامستها للأطعمة المقلية.
بادئ ذي بدء، لا ينبغي وضع الأطعمة المقلية في أكياس ورقية مباشرة بعد إخراجها من المقلاة، لأن درجة الحرارة المرتفعة قد تتجاوز قدرة تحمل الأكياس الورقية المقاومة للزيت، مما يتسبب في تلف الأكياس الورقية أو تشوهها. بالإضافة إلى ذلك، على الرغم من أن حبر الطباعة الموجود على الأكياس الورقية المقاومة للزيت لن يتصل مباشرة بالطعام، إلا أنه لا يزال يتعين الاهتمام بسلامة حبر الطباعة. يجب اختيار الأكياس الورقية التي تستخدم حبرًا مؤهلًا لتجنب احتواء الحبر على مواد ضارة مثل المعادن الثقيلة.
بالنسبة للأكياس البلاستيكية يجب ملاحظة النقاط التالية عند الاختيار:
تحقق مما إذا كان الكيس البلاستيكي يحتوي على شوائب، مثل البقع السوداء أو الثقوب، والتي قد تكون ناجمة عن استخدام نفايات البلاستيك كمواد خام.
قم بشم ما إذا كان الكيس البلاستيكي به أي رائحة، ويجب أن تكون الأكياس البلاستيكية المؤهلة عديمة الرائحة.
يجب أن تتمتع الأكياس البلاستيكية المؤهلة بقوة معينة، وليس من السهل كسرها، وتصدر صوتًا واضحًا عند اهتزازها.
ضع الكيس البلاستيكي في الماء، سوف تطفو الأكياس البلاستيكية غير السامة على سطح الماء، بينما تغوص الأكياس البلاستيكية السامة إلى قاع الماء.
الأكياس البلاستيكية ذات الملمس الناعم عادة ما تكون غير سامة، في حين أن تلك قد تكون سامة بألوان مختلطة وملمس لزج وقابض.
بالإضافة إلى ذلك، عند اختيار أكياس التغليف البلاستيكية للأغذية، يجب الانتباه إلى النقاط التالية:
يجب أن تحتوي العبوة على ملصقات صينية، بما في ذلك اسم المصنع وعنوان المصنع واسم المنتج والكلمات "للأغذية فقط".
يجب أن تكون أكياس التغليف البلاستيكية عديمة الرائحة، ولا تستخدم أكياس التغليف البلاستيكية ذات الألوان الخاصة، لأنها قد تكون مصنوعة من البلاستيك المعاد تدويره.
ويفضل اختيار مواد بدون طلاء أو طلاء، حيث أن هذه المواد قد تكون سامة ومضرة بالبيئة وصحة الإنسان.
تجنب استخدام العبوات المصنوعة من مواد معاد تدويرها، لأنها قد تشكل خطر التلوث.
اختر وفقا لخصائص الطعام
1. بالنسبة للأطعمة المقلية المقرمشة، يمكنك اختيار مواد التعبئة والتغليف ذات صلابة معينة لمنع سحق الطعام أثناء النقل والتخزين، مثل أكياس التغليف الورقية السميكة من ورق الكرافت أو الصناديق البلاستيكية الصلبة.
2. إذا كان الطعام المقلي يحتوي على المزيد من الزيت، فيجب عليك اختيار التعبئة والتغليف ذات أداء معين مقاوم للزيت، مثل الورق المطلي أو التغليف البلاستيكي بطبقة مقاومة للزيت.
طرق التعبئة والتغليف
1. التعبئة والتغليف المختومة: استخدم مواد التعبئة والتغليف ذات أداء الختم الجيد، مثل الأكياس البلاستيكية أو العلب المغلقة بشرائط مانعة للتسرب، لمنع دخول الهواء، وإطالة العمر الافتراضي للأطعمة المقلية، ومنع الأطعمة من الرطوبة والتليين.
2. التغليف ذو الطبقات: بالنسبة لبعض الأطعمة المقلية الكبيرة أو غير المنتظمة الشكل، فكر في استخدام التغليف ذو الطبقات، مثل وضع ورق يمتص الزيت أو وسادات ورقية مخصصة للطعام حول الطعام ثم وضعها في حاوية التغليف لامتصاص الزيت الزائد.
انتبه إلى ظروف التخزين
1. يجب تخزين الأطعمة المقلية المعبأة في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والبيئات ذات درجات الحرارة المرتفعة لمنع تلف الأغذية وتلف مواد التعبئة والتغليف.
2. قم بالتخزين وفقًا لتعليمات التخزين الموجودة على العبوة. على سبيل المثال، قد تتطلب بعض العبوات تخزينًا مبردًا، وهو ما يجب اتباعه بدقة لضمان سلامة وجودة الغذاء.
+853-68657023 (Olivia WANG)
