تعبئة وتخزين الأغذية الفطرية

تحتل الأطعمة المصنوعة من الفطريات، باعتبارها غذاءً مغذيًا وذا نكهة فريدة، مكانة مهمة في حياة الناس الغذائية. وسوف نستعرض فيما يلي شروط التخزين والاحتياطات وطرق التعبئة للعديد من الفطريات الشائعة.

مقدمة عن الفطريات الشائعة وظروف التخزين

فطر شيتاكي: فطر شيتاكي هو ثاني أكبر فطر صالح للأكل في العالم، وله طعم لذيذ ورائحة منعشة. يجب تخزين فطر شيتاكي في مكان جاف وجيد التهوية وبارد لتجنب أشعة الشمس المباشرة. يجب التحكم في درجة الحرارة بين 0-4 درجة مئوية ويجب الحفاظ على الرطوبة النسبية عند حوالي 60٪ -70٪.

الفطر: يوجد منه أنواع عديدة ومذاقات متنوعة وغني بالعناصر الغذائية المتنوعة. يجب تخزين الفطر بشكل عام في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية، ويجب التحكم في الرطوبة النسبية عند حوالي 90%-95%. يمكن تغليفه بغلاف بلاستيكي أو تخزينه في صندوق لحفظه طازجًا.

الفطر: له قوام ناعم وطعم سلس وقيمة غذائية عالية، ويجب تخزين الفطر في مكان جاف وجيد التهوية لتجنب الرطوبة أيضًا، ويمكن تخزينه في كيس محكم الغلق أو علبة محكمة الغلق، ويمكن التحكم في درجة الحرارة في درجة حرارة الغرفة.

الماتسوتاكي: يُعرف باسم "ملك الفطريات"، وهو لذيذ وله قيمة غذائية عالية. يتطلب الماتسوتاكي ظروف تخزين عالية ويجب تخزينه في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية، مع التحكم في الرطوبة النسبية عند حوالي 90%-95%. من الأفضل تغليفه بورق ماص وتخزينه في صندوق لحفظه طازجًا.

جانوديرما لوسيدوم: له قيمة طبية، ويستخدم على نطاق واسع في مجال الطب الصيني التقليدي. يجب تخزين جانوديرما لوسيدوم في مكان جاف وجيد التهوية وبارد، وتجنب أشعة الشمس المباشرة. يمكن تخزينه في كيس محكم الغلق أو علبة محكمة الغلق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن التحكم في درجة الحرارة عند درجة حرارة الغرفة.

الكورديسيبس: مادة طبية صينية ثمينة ذات فوائد صحية متعددة، ويجب تخزينها في مكان جاف وجيد التهوية وبارد، وتجنب أشعة الشمس المباشرة. ويمكن تخزينها في كيس محكم الغلق أو علبة محكمة الغلق، ويمكن التحكم في درجة الحرارة عند درجة حرارة الغرفة.

الكمأة السوداء: تُعرف باسم "الماس على المائدة"، وهي باهظة الثمن ولها طعم فريد. يجب تخزين الكمأة السوداء في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة تتراوح بين 0-4 درجات مئوية، مع التحكم في الرطوبة النسبية عند حوالي 90%-95%. من الأفضل لفها بغلاف بلاستيكي وتخزينها في صندوق لحفظها طازجة.

ملحوظات:

كما نعلم أن معظم الأطعمة الفطرية تفسد بسهولة إذا لم نتمكن من تخزينها بشكل جيد، لذلك نحتاج إلى معرفة شيء عنها.

1. يجب استهلاك طعام الفطر في أقرب وقت ممكن لتجنب التخزين طويل الأمد الذي يسبب فقدان العناصر الغذائية وتدهور الجودة.

2. أثناء التخزين، يجب الاهتمام بمقاومة الرطوبة والعفن والحشرات.

3. للحصول على طعام فطر طازج، تجنب الضغط عليه أو الاصطدام به لتجنب التلف.

4. يجب تخزين أنواع مختلفة من طعام الفطريات بشكل منفصل لتجنب التأثير المتبادل.

5. عند شراء طعام الفطريات، اختر قنوات منتظمة للشراء لضمان جودة وسلامة الطعام.

طريقة التعبئة والتغليف

1. فطر شيتاكي: يمكن تعبئته في أكياس بلاستيكية، الأمر الذي يتطلب درجة معينة من نفاذية الهواء. كما يمكن تعبئته في صناديق ورقية، ويتم وضع مادة مجففة في الصندوق الورقي للحفاظ عليه جافًا.

2. الفطر: عادة ما يتم لف الفطر في غلاف بلاستيكي أو تعبئته في صناديق للحفاظ على نضارته. يمكن للغلاف البلاستيكي الحفاظ على رطوبة الفطر، ويمكن لصناديق الحفاظ على نضارته منع ضغط الفطر واصطدامه.

3. الفطريات: يمكن تعبئة الفطريات في أكياس محكمة الغلق أو علب محكمة الغلق. الأكياس المحكمة الغلق مريحة للحمل، والعلب المحكمة الغلق يمكنها الحفاظ على الفطريات جافة بشكل أفضل.

4. الماتسوتاكي: يجب لف الماتسوتاكي بورق ماص ووضعه في صندوق لحفظ النضارة. يمكن للورق الماص امتصاص الرطوبة على سطح الماتسوتاكي، ويمكن لصندوق حفظ النضارة الحفاظ على الماتسوتاكي طازجًا.

5. جانوديرما لوسيدوم: يمكن تعبئة جانوديرما لوسيدوم في أكياس محكمة الغلق أو علب محكمة الغلق. الأكياس المحكمة الغلق مريحة للحمل، والعلب المحكمة الغلق يمكنها الحفاظ على جفاف جانوديرما لوسيدوم بشكل أفضل.

6. الكورديسيبس: يمكن تعبئة الكورديسيبس في أكياس محكمة الغلق أو علب محكمة الغلق. الأكياس المغلقة مريحة للحمل، والعلب المغلقة يمكنها الحفاظ على جفاف الكورديسيبس بشكل أفضل.

7. الكمأة السوداء: يجب لف الكمأة السوداء بغلاف بلاستيكي ووضعها في صندوق لحفظها طازجة. يمكن للغلاف البلاستيكي أن يحافظ على رطوبة الكمأة السوداء، ويمكن لصناديق حفظ الكمأة الطازجة أن تمنع الكمأة السوداء من التعرض للضغط والاصطدام.

باختصار، يمكن لظروف التخزين الصحيحة وطرق التعبئة والتغليف أن تطيل العمر الافتراضي للأطعمة الفطرية وتحافظ على محتواها الغذائي وجودتها. عند اختيار مواد التعبئة والتغليف، يجب عليك الاختيار وفقًا لخصائص واحتياجات الفطريات المختلفة لضمان سلامة ونظافة الطعام.

• سنة التأسيس
  --
• نوع العمل
  --
• البلد / المنطقة
  --
• الصناعة الرئيسية
  --
• المنتجات الرئيسية
  --
• الشخص الاعتباري
  --
• عدد الموظفي
  --
• قيمة الإخراج السنوي
  --
• سوق التصدير
  --
• تعاون العملاء
  --