وكما نعلم، فإن مستويات معيشتنا آخذة في التحسن. كمستهلكين، سنسعى للحصول على خضروات وفواكه طازجة وأكثر صحة وأمانًا. يمكن توفير هذه الخضار والفواكه من قبل الموردين المحليين أو من جميع أنحاء العالم. لذلك، من أجل ضمان نضارة الخضار والفواكه، سنقوم بضبط درجة الحرارة لتأخير عمرها الافتراضي. وبطبيعة الحال، تلعب أكياس التعبئة والتغليف للخضروات والفواكه أيضًا دورًا مهمًا للغاية في هذا الوقت. اليوم دعونا نلقي نظرة على أنواع أكياس التعبئة والتغليف للخضروات والفواكه وما هي المواد التي يمكن استخدامها للتغليف.
أكياس التعبئة والتغليف للخضار والفواكه:
1. أكياس الأفلام البلاستيكية أو أكياس التغليف المصفحة
عادة ما تكون مصنوعة من البولي إيثيلين (PE) أو البولي بروبيلين (PP)، مع خصائص شفافة وخفيفة الوزن ومقاومة للماء وغيرها.
هل تعلم ما هو المناسب لنوع التغليف :
الطماطم: يمكن أن توفر أكياس الأفلام البلاستيكية حماية معينة، وتقلل من الاصطدامات الخارجية وفقدان الماء.
الفلفل الأخضر والفلفل الملون: يمكن أن يمنع تلف السطح وفقدان الماء.
الخيار: يمكن أن يحافظ على نضارته وهشاشته إلى حد ما.
الموز: يمكن أن يبطئ نضج الموز. الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي: تساعد على منع تلف القشور وتبخر الماء.
ومع ذلك، عند استخدام أكياس الأفلام البلاستيكية لتعبئة الفواكه والخضروات، تأكد من اختيار أكياس مخصصة للطعام وعمل بعض الثقوب الصغيرة بشكل مناسب لضمان درجة معينة من نفاذية الهواء لمنع تدهور الفواكه والخضروات بسبب نقص الأكسجين.
أكياس التعبئة والتغليف مغلفة: مصنوعة من طبقات متعددة من مواد مختلفة، وقد يكون لها وظائف مثل الحفاظ على النضارة، ومقاومة الرطوبة، والحماية من الأشعة فوق البنفسجية.
الأنواع الشائعة من أكياس التغليف المصفحة هي كما يلي:
أكياس التغليف المصنوعة من الألومنيوم المركب: تتمتع بخصائص جيدة للحماية من الضوء والحاجز، ويمكن أن تمنع بشكل فعال تأثيرات الضوء والأكسجين على الفواكه والخضروات، وتطيل العمر الافتراضي.
أكياس تغليف مغلفة برقائق الألومنيوم: تعمل إضافة رقائق الألومنيوم على تعزيز خصائص حاجز كيس التغليف بشكل كبير، ولها تأثيرات كبيرة مقاومة للماء والرطوبة والأكسجين، وهي مناسبة للفواكه والخضروات ذات المتطلبات العالية للنضارة.
أكياس التعبئة والتغليف المركبة ذات البثق المشترك: على سبيل المثال، يمكن لأكياس البثق المشترك PA/PE، التي تجمع بين القوة العالية للنايلون (PA) والمرونة الجيدة والختم للبولي إيثيلين (PE)، أن تحمي الفواكه والخضروات بشكل فعال.
أكياس التعبئة والتغليف المركبة متعددة الطبقات: مثل PET/PE/PA وغيرها من المواد متعددة الطبقات، والتي تجمع بين مزايا المواد المختلفة وتوفر نضارة ممتازة ومقاومة للضغط ومقاومة للثقب.
2.أكياس ورقية: صديقة للبيئة وقابلة للتحلل، مع نفاذية هواء جيدة، يمكنها الحفاظ على نضارة الفواكه والخضروات إلى حد معين.
تعتبر الفواكه والخضروات التالية أكثر ملاءمة لتغليف الأكياس الورقية:
التفاح: يمكن أن توفر الأكياس الورقية درجة معينة من الحماية ولها نفاذية هواء جيدة، مما يساعد على تخزين التفاح.
الكمثرى: يساعد على الحفاظ على رطوبة الكمثرى ومنع تلف الجلد.
الخوخ: يمكن أن يقلل من تأثير العوامل الخارجية على الخوخ وله نفاذية جيدة للهواء.
الفراولة: إذا كانت من أصناف الفراولة الصلبة وغير القابلة للتلف بسهولة، فيمكن أن توفر الأكياس الورقية درجة معينة من الحماية وتضمن نفاذية الهواء.
المشمش: يمكن أن يحمي المشمش إلى حد ما ويحافظ على ظروف تخزين جيدة.
عند اختيار الأكياس الورقية لتعبئة الفواكه والخضروات، من الأفضل اختيار أكياس ورقية نظيفة وعديمة الرائحة لضمان عدم تأثر جودة الفواكه والخضروات.
3. أكياس شبكية: يستخدم بشكل عام للفواكه والخضروات الكبيرة الحجم أو التي لا تتلف بسهولة، مثل البطيخ والبصل وغيرها، ذات التهوية الجيدة.
عند استخدام الأكياس الشبكية للتغليف، انتبه إلى الحجم المعتدل للشبكة للتأكد من أنها يمكن أن تلعب دورًا وقائيًا وتحقق تهوية جيدة.
4. أكياس التعبئة والتغليف فراغ يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للفواكه والخضروات بشكل فعال ويقلل من تأثير الأكسجين على الفواكه والخضروات.
تعتبر هذه الفواكه والخضروات أكثر ملاءمة لأكياس التعبئة والتغليف المفرغة من الهواء:
الذرة الطازجة: يمكن للتغليف الفراغي أن يحافظ بشكل فعال على رطوبة الذرة وطعمها ويطيل عمرها الافتراضي.
الهليون: من السهل أن يفقد الهليون رطوبته، كما أن التغليف المفرغ من الهواء يساعد في الحفاظ على نضارته وطعمه المقرمش.
البروكلي: يمكن للبروكلي أن يبطئ عملية الأكسدة وفقدان العناصر الغذائية في بيئة مفرغة. الفاصوليا: يمكن للتغليف المفرغ من الهواء أن يقلل من التلامس بين الفاصوليا والهواء ويمنعها من التدهور.
تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من أن التغليف الفراغي يمكن أن يطيل العمر الافتراضي للفواكه والخضروات، إلا أنه غير مناسب لجميع الفواكه والخضروات. على سبيل المثال، بعض الفواكه ذات القشرة الناعمة وسهلة العصر والتلف، مثل الفراولة والتوت، ليست مناسبة للتغليف بالتفريغ. بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا تخزين الفواكه والخضروات بعد التعبئة الفراغية في درجة حرارة مناسبة لتحقيق أفضل تأثير للحفظ.
أنواع الأكياس المخصصة للخضار والفواكه
توجد بشكل أساسي الأنواع التالية من أنواع الأكياس المخصصة للفواكه والخضروات:
1. حقيبة مختومة من ثلاثة جوانب: يتميز هذا النوع من الأكياس بأداء إغلاق جيد وبنية بسيطة واستخدام مريح.
2. حقيبة الدعم الذاتي: يوجد هيكل دعم في الأسفل، يمكن وضعه بشكل مستقل لسهولة العرض والتخزين.
3. حقيبة مختومة من أربعة جوانب: جميع الجوانب الأربعة محكمة الغلق، والتعبئة ثابتة، والمساحة الداخلية كبيرة.
4. حقيبة مختومة الأوسط: الكيس مغلق من المنتصف وله مظهر مسطح.
5. حقيبة الأعضاء: الجانب على شكل أكورديون، مع هيكل قابل للطي، مما يزيد من سعة الحقيبة.
6. حقيبة مختومة من ثمانية جوانب: إحساس قوي ثلاثي الأبعاد، وتأثير عرض جيد، ويمكن أن يحمل المزيد من معلومات المنتج.
كيفية اختيار كيس التغليف المناسب للخضار والفواكه
عند اختيار أكياس التعبئة والتغليف المناسبة للخضروات والفواكه، علينا أن نأخذ في الاعتبار خصائص الخضروات والفواكه من عدة جوانب:
1. متطلبات النضارة: إذا كانت هناك حاجة إلى إبقاء الخضار والفواكه طازجة لفترة طويلة، فيجب اختيار أكياس التعبئة والتغليف ذات الخصائص الحاجزة الجيدة، مثل أكياس رقائق الألومنيوم المركبة أو الأكياس المضاف إليها مواد حافظة.
2. التهوية: تتطلب بعض الخضار والفواكه درجة معينة من التهوية لمنع تراكم الرطوبة والتعفن. قد تكون الأكياس الورقية أو أكياس الأفلام البلاستيكية ذات فتحات الهواء أكثر ملاءمة.
3. القوة ومقاومة الثقب: تجنب تمزق الحقيبة أثناء النقل والتخزين. بالنسبة للخضروات والفواكه التي تكون أكثر صلابة أو ذات أجزاء حادة، اختر أكياس تغليف ذات قوة عالية ومقاومة للثقب.
4. الحجم والشكل: اختيار نوع وحجم الكيس المناسب حسب حجم وشكل الخضار والفواكه لضمان التغليف المحكم وتقليل هدر المساحة.
5. حماية البيئة: إذا كنت تهتم بحماية البيئة، فيمكنك إعطاء الأولوية لأكياس التغليف القابلة للتحلل أو إعادة التدوير، مثل الأكياس الورقية أو الأكياس المصنوعة من مواد بلاستيكية صديقة للبيئة.
6. التكلفة: النظر في ميزانيتك. تختلف تكلفة أكياس التعبئة والتغليف بمختلف المواد والأنواع.
7. الطباعة ووضع العلامات: إذا تم استخدامها للبيع، فيجب أن تحتوي أكياس التغليف على طباعة واضحة وملصقات لعرض معلومات المنتج وصورة العلامة التجارية.
8. سلامة الغذاء: التأكد من أن أكياس التغليف المختارة تتوافق مع معايير سلامة الأغذية وأنها لن تسبب تلوثًا للفواكه والخضروات.