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Cómo alargar la vida útil de los alimentos

Agosto 16, 2023

        Con el desarrollo de la tecnología de envasado, las bolsas de envasado pueden extender efectivamente la vida útil de los alimentos. Pero, ¿qué tipos de bolsas de empaque pueden retrasar efectivamente la vida útil de los alimentos y garantizar su frescura? En la actualidad, las bolsas de vacío, las bolsas de vacío con válvulas de aire y las bolsas con válvulas de aire pueden tener la función. Debido a que extienden efectivamente la vida útil, este tipo de bolsa de empaque es ampliamente utilizada para algunos alimentos, como verduras y frutas frescas, carne, granos de café, etc.


      Bolsa de papel Kraft de bolsillo abierto

        Nuestra empresa se especializa en diferentes tipos de bolsas de vacío con válvulas de aire y bolsas de café con válvulas de aire. bien utilizados, son aprobados por nuestros clientes.

        Hoy, aprendamos sobre el principio de funcionamiento de las bolsas de vacío con válvulas de aire y las bolsas de café con válvulas de aire para saber cómo pueden prolongar de manera efectiva la vida útil de los alimentos y garantizar la frescura y la seguridad de los alimentos.

        En primer lugar, averigüemos qué es una bolsa de vacío. 

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    Como todos sabemos, la causa del deterioro de los alimentos se debe a la oxidación, que produce una gran cantidad de microorganismos y bacterias. Entonces, el principio de las bolsas de vacío es el de aislar el oxígeno. Una vez que no hay oxígeno, la comida no se oxida y los microorganismos no pueden sobrevivir. Por lo tanto, el vacío elimina principalmente el oxígeno y algunos usan nitrógeno para preservar la calidad de los alimentos. El principio también es eliminar el oxígeno mientras se protege la comida para que no se aplaste. 


La bolsa de vacío con válvula de aire.

       

        

        Este tipo de bolsas tiene una válvula de aire sobre la base de la bolsa original. ¿Sabes cuál es la función de la válvula de aire? La válvula de aire en la bolsa hace que el aire de la bolsa fluya a través de la diferencia de presión entre el interior y el exterior de la bolsa y luego la bolsa se sella completamente a través de la válvula de sellado para lograr el propósito de mantenerla fresca y a prueba de humedad. Los principios específicos son los siguientes:

1. Escape:

        Saque el aire de la bolsa a través de la válvula de vacío para formar una diferencia de presión entre el interior y el exterior de la bolsa. Al agotar, bloquee la válvula de sellado en la boca de la bolsa y, si abre la válvula de vacío, el aire exterior ingresa a la bolsa a través de la válvula y el aire de la bolsa se descarga al mismo tiempo.

2. Sellando:

        Cuando la diferencia de presión entre el interior y el exterior de la bolsa alcance cierto nivel, la válvula de sellado se cerrará automáticamente y la bolsa quedará completamente sellada. Al sellar, la válvula de vacío se cerrará para mantener la presión en la boca de la bolsa, luego la válvula de sellado se puede girar hacia afuera para bloquear la boca de la bolsa. Por último, se presiona hacia arriba y hacia abajo el mango junto a la válvula para cerrar la válvula y sellarla.


Bolsas de café con válvula de aire.

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        Hoy en día nos encontramos con que siempre hay una válvula de aire en las bolsas de café.La válvula de aire general se compone de cinco partes: tapa de polietileno, junta de goma, capa viscosa de aceite de silicona, placa de polietileno y filtro de papel.

        Entonces, ¿por qué la bolsa de café debe estar equipada con una válvula de aire? 

        Debido a las muchas reacciones químicas cuando se tuesta el café y se forman gases volátiles como el dióxido de carbono dentro de los granos. Estos gases agregan sabor al café, pero continúan siendo liberados por un tiempo. Después del tostado, el dióxido de carbono comienza a escapar, pero tarda varias semanas en desaparecer por completo.

        Así, la válvula permite que el dióxido de carbono escape y evita la entrada de oxígeno. Este proceso previene la oxidación y aumenta la vida útil. La liberación de dióxido de carbono hace que se acumule presión dentro del paquete, lo que hace que la junta de goma flexible se deforme y libere el gas. Una vez completada la fase de liberación, las presiones interna y externa se equilibran y la junta de goma vuelve a su configuración plana original, sellando el paquete nuevamente. Además, la válvula te ayuda a recoger tu café. Porque el aroma del café se liberará a través de la válvula con dióxido de carbono a medida que pasa el tiempo y el olor se volverá menos fuerte a medida que el café envejezca. Si quieres comprobar que los granos están frescos antes de comprarlos, puedes apretar ligeramente la bolsa para liberar el gas a través de la válvula.

        Además, la válvula de ventilación permite que los gases escapen, lo que ayuda a que el paquete de café conserve su forma. Si queda gas atrapado dentro del paquete, puede hacer que la bolsa se hinche. Esto no sólo es antiestético, sino que puede terminar provocando que el paquete explote o gotee.

La función de la válvula de aire en las bolsas de café:

Maximizar la frescura

        La válvula de ventilación evita que otros gases entren en el paquete, principalmente oxígeno. Cuando los granos de café se exponen al oxígeno durante períodos prolongados, pueden echarse a perder fácilmente, acortando su vida útil y afectando negativamente el sabor.

Mejorar la eficiencia del embalaje

El uso de una válvula de ventilación permite a la fábrica envasar el café rápidamente en lugar de esperar a que se libere todo el gas, lo que aumenta la eficiencia de la línea de productos.


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