ご存知のとおり、私たちの生活水準は向上しています。私たちは消費者として、より新鮮で、より健康で、より安全な野菜や果物を追求していきます。これらの野菜や果物は、地元の供給業者または世界中から供給される場合があります。そこで、野菜や果物の鮮度を保つために温度を作り、寿命を遅らせることになります。もちろん、野菜や果物の包装袋もこの時期に非常に重要な役割を果たします。今回は野菜や果物の包装袋の種類と、包装に使用できる素材について見ていきましょう。
野菜や果物の包装袋:
1. ビニールフィルム袋またはラミネート包装袋
通常はポリエチレン(PE)やポリプロピレン(PP)製で、透明、軽量、防水などの特徴があります。
包装の種類に何が適しているか知っていますか?
トマト: プラスチックフィルムバッグは一定の保護を提供し、外部衝突や水の損失を軽減します。
グリーンピーマンとカラーピーマン:表面の損傷や水分の損失を防ぐことができます。
キュウリ:ある程度の鮮度とシャキシャキ感を保つことができます。
バナナ: バナナの成熟を遅らせることができます。オレンジやみかんなどの柑橘類:皮の損傷や水分の蒸発を防ぎます。
ただし、青果物の包装にフィルム袋を使用する場合は、酸欠による青果物の劣化を防ぐため、必ず食品用の袋を選択し、ある程度の通気性を確保するために小さな穴をいくつか開けてください。
ラミネート包装袋: 異なる素材を何層にも重ねて作られており、鮮度保持、防湿、UVカットなどの機能を持っています。
ラミネート包装袋の一般的なタイプは次のとおりです。
アルミニウム複合包装袋: 優れた遮光性とバリア性があり、果物や野菜に対する光と酸素の影響を効果的に遮断し、保存期間を延長できます。
アルミ箔ラミネート包装袋: アルミ箔を加えることで包装袋のバリア性が大幅に向上し、防水性、防湿性、耐酸素性の効果が大きく、鮮度の要求が高い青果物に適しています。
共押出複合包装袋: たとえば、ナイロン (PA) の高強度とポリエチレン (PE) の優れた柔軟性と密封性を組み合わせた PA/PE 共押出バッグは、果物や野菜を効果的に保護できます。
多層複合包装袋: PET/PE/PAなどの多層素材を使用し、異なる素材の利点を組み合わせ、優れた鮮度、耐圧性、耐突刺性を実現します。
2.紙袋:環境に優しく、分解性があり、通気性が良く、果物や野菜の鮮度をある程度維持できます。
以下の果物と野菜は紙袋包装に適しています。
リンゴ:紙袋はある程度の保護ができ、通気性も良いため、リンゴの保管に適しています。
梨:梨の水分を保ち、皮膚のダメージを防ぎます。
桃:桃に対する外的要因の影響を軽減でき、通気性も良好です。
イチゴ:硬くて傷みにくい品種であれば、紙袋でもある程度の保護と通気性の確保が可能です。
アプリコット:アプリコットをある程度保護し、良好な保管状態を維持できます。
青果物を包装する紙袋を選ぶときは、青果物の品質に影響を与えないよう、無臭で清潔な紙袋を選ぶのが最善です。
3. メッシュバッグ: スイカ、タマネギなど、通気性が良く、大きめの果物や傷みにくい果物や野菜に一般的に使用されます。
梱包にメッシュバッグを使用する場合は、保護の役割を果たし、良好な通気性を実現できるように、メッシュの適度なサイズに注意してください。
4. 真空包装袋 果物や野菜の保存期間を効果的に延長し、果物や野菜に対する酸素の影響を軽減します。
以下の果物と野菜は真空包装袋に適しています。
新鮮なトウモロコシ:真空包装はトウモロコシの水分と味を効果的に維持し、賞味期限を延長します。
アスパラガス:アスパラガスは水分が抜けやすいため、真空パックにすることで鮮度とシャキシャキした味わいを保ちます。
ブロッコリー: ブロッコリーは、真空環境における酸化と栄養素の損失を遅らせることができます。豆:真空包装することで豆と空気の接触を減らし、劣化を防ぐことができます。
真空包装は果物や野菜の保存期間を延ばすことができますが、すべての果物や野菜に適しているわけではないことに注意してください。例えば、イチゴやブルーベリーなど、皮が柔らかくて潰れやすく傷つきやすい果物は、真空包装に適さないものがあります。さらに、真空包装後の果物や野菜も、最良の保存効果を得るために適切な温度で保管する必要があります。
野菜や果物のカスタマイズされた袋タイプ
青果物用のカスタマイズされた袋のタイプには主に次の種類があります。
1.三方シール袋: 密封性が良く、構造が簡単で使いやすい袋タイプです。
2.自立バッグ: 底部にはサポート構造があり、簡単にディスプレイや保管できるように独立して配置できます。
3.四方シール袋: 四辺すべてが密封されており、パッケージはしっかりしており、内部空間は大きくなっています。
4.中密封袋:袋の中央が密封されており、平らな外観をしています。
5. 臓器バッグ:サイドがアコーディオン状になっており、折り畳み構造になっており、バッグの容量が増えます。
6. 八方シール袋:立体感が強く、表示効果が高く、より多くの製品情報を伝えることができます。
野菜や果物に適した包装袋の選び方
野菜や果物に適した包装袋を選ぶ際には、野菜や果物の特性をいくつかの側面から考慮する必要があります。
1. 鮮度の要件: 野菜や果物を長期間新鮮に保つ必要がある場合は、アルミ箔複合袋や防腐剤を添加した袋など、バリア性に優れた包装袋を選択する必要があります。
2.通気性: 一部の野菜や果物は、湿気の蓄積や腐敗を防ぐためにある程度の通気性を必要とします。空気穴のある紙袋やプラスチックフィルム袋の方が適している場合があります。
3. 強度と耐突刺性: 輸送中や保管中に袋が破裂しないようにしてください。硬いものや鋭利な部分がある野菜や果物の場合は、強度と耐突刺性の高い包装袋を選択してください。
4. サイズと形状: 野菜や果物のサイズと形状に応じて、適切な袋の種類とサイズを選択して、しっかりとした包装を確保し、スペースの無駄を減らします。
5. 環境保護: 環境保護に注意を払う場合は、紙袋や環境に優しいプラスチック素材で作られた袋など、生分解性またはリサイクル可能な包装袋を優先することができます。
6. コスト: 予算を考慮してください。包装袋は素材や種類によって料金が異なります。
7. 印刷とラベル貼り付け: 販売に使用する場合、包装袋には製品情報とブランドイメージを表示するための鮮明な印刷とラベルが必要です。
8. 食品の安全性: 選択した包装袋が食品安全基準を満たしており、果物や野菜に汚染を引き起こさないことを確認してください。