Os sacos para alimentos usados para congelar são diferentes dos sacos para embalagens de alimentos em geral. Pela particularidade do congelamento, a escolha dos sacos para embalagem de alimentos é única. Então,o que você deve prestar atenção ao escolher embalagens congeladas para alimentos?
Ao escolher sacolas para embalagens de alimentos congelados, você deve primeiro estudar os principais ingredientes dos alimentos congelados, especialmente os fatores sensíveis que afetam nutrientes como gordura, proteínas e vitaminas, incluindo luz, oxigênio, temperatura, microrganismos, fatores físicos e mecânicos. Então, de acordo com os requisitos de proteção do conteúdo e do ambiente de transporte, o tipo de material de embalagem e o modo de operação da tecnologia de embalagem são determinados para atingir a função de proteção e prolongar adequadamente a vida útil.
Saúde& segurança
Do ponto de vista da segurança, os materiais de embalagem (como sacos plásticos) que entram em contato direto com os alimentos devem ser de qualidade alimentar. O processo de embalagem e transporte de alimentos congelados costuma ser difícil para garantir que todo o processo seja realizado em um ambiente contínuo de baixa temperatura, principalmente durante o transporte e manuseio, o que pode fazer com que a temperatura dos alimentos congelados aumente significativamente dentro de um determinado período de tempo. Se as matérias-primas não forem qualificadas, é fácil produzir bactérias. Em comparação com embalagens feitas de materiais reciclados ou de qualidade industrial, não há muita diferença em sua aparência. No entanto, os plastificantes e outras substâncias que contêm excedem os padrões. Uma vez usados, serão prejudiciais à saúde humana.
Resistência ao frio
Os alimentos congelados são normalmente armazenados e circulados a temperaturas de -18°C ou até mais baixas, especialmente alguns alimentos congelados com bandejas. Durante o processo de produção, os alimentos e as bandejas são geralmente resfriados rapidamente a -30°C até que a temperatura central do produto seja inferior a -18°C antes de serem embalados. Quando a temperatura cai drasticamente, a resistência mecânica do material de embalagem também diminui, tornando os materiais de embalagem quebradiços.
Além disso, os alimentos congelados estão inevitavelmente sujeitos a choques, pressões e outros riscos ambientais durante a transferência e o transporte. Além disso, alimentos congelados, como bolinhos de arroz glutinoso e bolinhos, são difíceis de comer em baixas temperaturas. É fácil causar rachaduras nos sacos de embalagem, o que exige que os materiais de embalagem tenham boas propriedades de baixa temperatura.
Resistência ao impacto
Os alimentos congelados são facilmente danificados por forças externas durante o transporte, carga, descarga e colocação nas prateleiras. Quando a resistência ao impacto da sacola de embalagem é baixa, é fácil quebrá-la e abri-la, o que não afeta apenas a aparência do produto embalado, mas a resistência ao impacto da sacola de embalagem pode ser medida pela resistência ao impacto do pêndulo teste.
Força de vedação térmica
Se a resistência à vedação térmica da embalagem for insuficiente ou a vedação não for boa, um leve impacto causará a ruptura da vedação; se a temperatura de vedação térmica for muito alta, isso causará facilmente danos à camada de vedação térmica e reduzirá a resistência do material da linha de vedação. Uma vez submetido a fortes vibrações ou impactos, é fácil causar ruptura do saco e danos em grande escala, o que torna impossível proteger eficazmente os alimentos embalados internamente.
Tensão e força do peeling intercalar
Se a resistência ao descascamento entre os sacos de embalagem for pequena e a força de tração não for suficiente, as propriedades mecânicas dos sacos de embalagem serão ruins, o que facilmente fará com que os sacos de embalagem sejam delaminados e incapazes de atingir a função de suporte de carga adequada. As propriedades protetoras dos sacos de embalagem encurtam muito a vida útil dos alimentos dentro deles.
Resistência à punção
Os alimentos congelados geralmente endurecem após o congelamento, especialmente peixes e produtos à base de carne, que contêm ossos e objetos duros. É fácil perfurar a embalagem durante o transporte e empilhamento após a extrusão do produto. A vedação da embalagem de alimentos está danificada, portanto a resistência à perfuração das embalagens de alimentos congelados é muito alta.
Resistência à pressão
Durante o transporte e carga e descarga, vibrações, quedas ou impactos danificarão as embalagens de transporte e até mesmo as embalagens internas de venda. Portanto, testes relevantes de vibração ou queda devem ser realizados em embalagens de alimentos congelados. Escolha materiais de embalagem que possam proteger a qualidade dos alimentos congelados, reflitam seu valor comercial e tornem o custo geral da embalagem razoável.