เทรนด์บรรจุภัณฑ์อาหารปี 2566

   ดังคำกล่าวที่ว่า "อย่าตัดสินหนังสือจากปก" แต่ในความเป็นจริงแล้ว บรรจุภัณฑ์มักเป็นปัจจัยสัญชาตญาณที่สุดที่ส่งผลต่อการซื้ออาหารของผู้บริโภค สำหรับอาหาร บรรจุภัณฑ์ที่ดีไม่เพียงแต่ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดและสุขอนามัยของอาหาร ยืดอายุการเก็บรักษา และลดขยะอาหาร แต่ยังแสดงให้เห็นถึงผลกระทบต่อแบรนด์ของผู้ผลิตอาหารได้อย่างเต็มที่

   อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารก้าวหน้าไปมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยเทคโนโลยีและวัสดุใหม่ ฟังก์ชันของบรรจุภัณฑ์อาหารไม่ได้จำกัดอยู่ที่การรักษาความสดของอาหารแบบดั้งเดิมและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร แต่ยังขยายเพื่อให้ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและเพิ่มประสบการณ์ของผู้บริโภคอีกด้วย

   ดังนั้น,แนวโน้มในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหารในปี 2566 ที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคและมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้อของพวกเขามีอะไรบ้าง?

ฉัน. หัวข้อคงที่: ความปลอดภัยของอาหาร

ประเด็นด้านความปลอดภัยของอาหารได้รับการมุ่งเน้นมาโดยตลอด นอกจากการใส่ใจในคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารแล้วผู้บริโภคยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยอีกด้วย  ของบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ เนื่องจากผู้บริโภคให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่ใช้ในอาหารและกระบวนการผลิตอาหารมากขึ้นเรื่อยๆ ความกระหายในความรู้เกี่ยวกับกระบวนการอาหารทั้งหมดตั้งแต่การผลิตจนถึงโต๊ะอาหารก็เพิ่มมากขึ้นเช่นกัน

   1. บรรจุภัณฑ์รักษาความสด

   เนื่องจากอาหารมักจะต้องผ่านการขนส่งทางไกลเป็นเวลานานก่อนที่จะสามารถส่งจากแหล่งกำเนิดไปยังชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตได้ การรับรองความสดและสุขอนามัยของอาหารจึงเป็นข้อกำหนดพื้นฐานที่สุดสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย ด้วยการพัฒนาอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อย่างค่อยเป็นค่อยไป การผสมผสานวัสดุที่มีลักษณะแตกต่างกันทำให้เป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับอาหารมากขึ้น

ตัวอย่างเช่น ในบรรจุภัณฑ์ดัดแปลงบรรยากาศ การเปลี่ยนออกซิเจนด้วยก๊าซเฉื่อย เช่นไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์สามารถชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งใดๆ. ในเวลาเดียวกัน วัสดุบรรจุภัณฑ์ต้องมีคุณสมบัติกั้นก๊าซที่ดี มิฉะนั้นก๊าซป้องกันจะสูญหายไปอย่างรวดเร็ว

   2. บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ

   จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก ในแต่ละปีมีผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษประมาณ 600 ล้านคน และในจำนวนนี้ 420,000 คนเสียชีวิต ในเวลาเดียวกัน อาหารสะอาดจำนวนมากถูกทิ้งและสิ้นเปลืองเนื่องจากการปนเปื้อนที่ต้องสงสัย และการติดตามและระบุแหล่งที่มาและความปลอดภัยของอาหารเป็นงานที่ใช้เวลานานและใช้แรงงานมาก

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร ปรากฏการณ์อาหารเป็นพิษและเศษอาหารจึงบรรเทาลง ประการแรก การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนที่เป็นนวัตกรรมใหม่เริ่มช่วยแก้ปัญหาการตรวจสอบย้อนกลับ

   อย่างไรก็ตาม,เนื่องจากมีการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเทคโนโลยีใหม่ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร ปรากฏการณ์อาหารเป็นพิษและเศษอาหารจึงบรรเทาลง ประการแรก การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีบล็อกเชนที่เป็นนวัตกรรมใหม่เริ่มช่วยแก้ปัญหาการตรวจสอบย้อนกลับ

ครั้งที่สอง มีอะไรอีกที่ยั่งยืน?

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอย่างรุนแรงกำลังคุกคามสภาพแวดล้อมทางนิเวศของโลก ส่งผลให้มนุษย์ต้องค้นหาอาหารและวิถีชีวิตที่ยั่งยืนมากขึ้น

แม้ว่าอาหารบรรจุหีบห่อจะเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ปลอดภัย สะดวก และมั่นคงสำหรับสังคมยุคใหม่ แต่บรรจุภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่เป็นแบบใช้แล้วทิ้ง และของเสียที่ถูกทิ้งหลังการใช้งานจะก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมมากมาย ประมาณปี 1950 มีการผลิตพลาสติกประมาณ 8.3 พันล้านตัน และใช้เวลาประมาณ 500 ปีในการย่อยสลาย

ดังนั้นในปี 2023 เมื่อความยั่งยืนยังคงเป็นประเด็นสำคัญ วิธีที่ผู้ผลิตอาหารเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนจึงมีความสำคัญสูงสุดในวาระสีเขียวนี้

   1. บรรจุภัณฑ์ที่บริโภคได้

   สารเคลือบที่บริโภคได้ซึ่งเป็นหนึ่งในทางเลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีแนวโน้มมากที่สุด เป็นเทคโนโลยีสีเขียวที่เกิดขึ้นใหม่ซึ่งมักใช้ในการควบคุมการแลกเปลี่ยนก๊าซ การถ่ายเทความชื้น และกระบวนการออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ข้อดีที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการใช้ฟิล์มและสารเคลือบที่กินได้คือสารเคมีออกฤทธิ์หลายชนิดสามารถบรรจุอยู่ในเมทริกซ์โพลีเมอร์และผสมกับอาหารได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความปลอดภัยของอาหารตลอดจนคุณสมบัติทางโภชนาการและประสาทสัมผัส

นอกจากการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์แบบแมนนวลแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย เมื่อโพลีเมอร์ปรากฏอยู่ในวัสดุที่กินได้ จะมีข้อดีหลายประการ เช่น น้ำหนักเบาและมีคุณสมบัติรับแรงดึงได้ดี พอลิเมอร์ชีวภาพจากธรรมชาติมีข้อดีหลายประการในด้านวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต เนื่องจากสามารถได้รับจากสิ่งมีชีวิตในทะเล เกษตรกรรม หรือสัตว์ และสามารถเข้ากันได้ทางชีวภาพและย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

   จากข้อมูลของ Globe Newswire ภายในปี 2571 ตลาดทั่วโลกสำหรับฟิล์มและสารเคลือบที่บริโภคได้จะมีมูลค่าสูงถึง 4.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยมี CAGR ที่ 7.5% ในช่วงระยะเวลาคาดการณ์

   2. บรรจุภัณฑ์ที่สามารถปลูกได้

   โดยปกติ หลังจากที่รับประทานอาหารแล้ว บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งโดยตรง ซึ่งจะก่อให้เกิดผลกระทบเชิงลบมากมายต่อสิ่งแวดล้อมโลก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีวิธีแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องอย่างเร่งด่วนเพื่อจัดการกับปัญหานี้

   บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพหรือย่อยสลายได้สามารถลดการใช้พลังงานและเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม และอาจนำชีวิตใหม่มาให้ด้วย

   เนื่องจากเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนประเภทหนึ่ง บรรจุภัณฑ์ที่ปลูกได้นั้นทำโดยการฝังเมล็ดพืชลงในวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งสามารถฝังลงในดินได้หลังการใช้งาน เมล็ดพืชในบรรจุภัณฑ์จะเติบโตเป็นต้นไม้ที่สวยงามในที่สุด และขยะที่อาจเกิดขึ้นจะถูกกำจัดออกไป

   3. บรรจุภัณฑ์ที่มีความยืดหยุ่น

   บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นซึ่งเป็นวิธีการบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์โดยใช้วัสดุที่ไม่แข็งเป็นแนวทางที่ค่อนข้างใหม่ในตลาดบรรจุภัณฑ์และกำลังได้รับความนิยมเนื่องจากมีประสิทธิภาพสูงและมีลักษณะคุ้มต้นทุน

   บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นโดยใช้วัสดุยืดหยุ่นหลากหลายชนิด เช่น ฟอยล์ พลาสติก และกระดาษเพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ เช่น ถุง มีประโยชน์อย่างยิ่งในอุตสาหกรรมที่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์แบบมัลติฟังก์ชั่น เช่น อาหารและเครื่องดื่ม การดูแลส่วนบุคคล และอุตสาหกรรมยา

   นอกจากนี้,บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นใช้น้ำและพลังงานในการผลิตน้อยลงและยังสามารถปรับแต่งได้อีกด้วย บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นยังสามารถนำมาใช้ซ้ำได้ เนื่องจากโดยปกติแล้วจะมีซิปล็อคและซีล และแทนที่จะทิ้งบรรจุภัณฑ์หลังจากใช้ผลิตภัณฑ์ด้านใน ผู้บริโภคสามารถนำกลับมาใช้ใหม่สำหรับจัดเก็บสินค้าแห้งที่บ้านได้

   ตามการจำแนกประเภทที่แตกต่างกัน เช่น สถานการณ์การใช้งาน ข้อมูลจำเพาะ และรูปแบบ บรรจุภัณฑ์แบบอ่อนประเภททั่วไปมีดังนี้:

   ถุงตัวอย่าง: แพ็กเก็ตปิดผนึกด้วยความร้อนประกอบด้วยฟิล์มและ/หรือฟอยล์ ซึ่งโดยปกติจะขึ้นรูปไว้ล่วงหน้าเพื่อให้บรรจุและปิดผนึกภายในได้ง่าย

   ถุงที่พิมพ์: ข้อมูลผลิตภัณฑ์และแบรนด์ที่พิมพ์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด

   สต็อคม้วนที่พิมพ์: วัสดุถุงที่ยังไม่ได้ขึ้นรูปซึ่งมีข้อมูลผลิตภัณฑ์พิมพ์ไว้ล่วงหน้า ม้วนเหล่านี้จะถูกส่งไปยัง OEM เพื่อการขึ้นรูป การบรรจุ และการปิดผนึก

    ถุงสต๊อก: ถุงสต๊อกเป็นถุงหรือถุงเปล่าขึ้นรูปธรรมดา สิ่งเหล่านี้สามารถใช้เป็นกระเป๋าเปล่า/ถุงและสามารถติดป้ายกำกับเพื่อโปรโมตแบรนด์ได้

   กล่าวอีกนัยหนึ่ง บรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นยังคงเป็นกำลังหลักของบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดในปี 2023 แน่นอนว่าแนวโน้มของบรรจุภัณฑ์แบบอ่อนตัวในปี 2023 จะมีอคติต่อการปกป้องสิ่งแวดล้อมของวัสดุ กล่าวคือ ควรให้ความสำคัญกับวัสดุที่ย่อยสลายได้มากขึ้น .

สาม. เทคโนโลยี AR ทำลายประสบการณ์การบริโภคแบบใหม่

   ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของสมาร์ทโฟน อุตสาหกรรมอาหารจึงใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในการเชื่อมต่อกลุ่มลูกค้านี้ด้วยบรรจุภัณฑ์ เพื่อสร้างประสบการณ์ความเป็นจริงเสริมสำหรับผู้บริโภคผ่านบรรจุภัณฑ์ AR (Augmented Reality)

   ผู้บริโภคสามารถใช้โทรศัพท์มือถือของตนเชื่อมต่อกับข้อมูลต่างๆ เช่น เกม รูปภาพ วิดีโอ เว็บไซต์ ฯลฯ ผ่านบรรจุภัณฑ์ AR เพื่อประกอบการตัดสินใจซื้อได้ดียิ่งขึ้น ผู้บริโภคในปัจจุบันชอบโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่ชาญฉลาด แอคทีฟ โต้ตอบ เชื่อมต่อได้ เป็นมิตรต่อผู้ใช้ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

   แท็ก AR ช่วยให้ผู้บริโภคเรียกดูข้อมูลที่แบรนด์ต่างๆ ให้ไว้โดยการสแกนรูปภาพ/ฉลากที่ให้ไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ อาหารบางยี่ห้อใช้ Aแท็ก R เพื่อสร้าง IP และเกมส่วนบุคคลสำหรับผู้บริโภคและโต้ตอบกับผู้บริโภค

• ก่อตั้งปี
  --
• ประเภทธุรกิจ
  --
• ประเทศ / ภูมิภาค
  --
• อุตสาหกรรมหลัก
  --
• ผลิตภัณฑ์หลัก
  --
• บุคคลที่ถูกกฎหมายขององค์กร
  --
• พนักงานทั้งหมด
  --
• มูลค่าการส่งออกประจำปี
  --
• ตลาดส่งออก
  --
• ลูกค้าที่ให้ความร่วมมือ
  --