ด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องของเศรษฐกิจ ผู้คนจึงมีความต้องการคุณภาพชีวิตที่สูงขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะความปลอดภัยของอาหาร เป็นผลให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นมีข้อกำหนดที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับอาหาร ท้ายที่สุดแล้วความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์อาหารที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเรา แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรเกี่ยวข้องกับความปลอดภัยของอาหาร? ความปลอดภัยของอาหารเป็นแนวคิดที่ครอบคลุมหลากหลาย รวมถึงความปลอดภัยของอาหารเอง (เช่น วัตถุดิบและวัสดุเสริม สารเติมแต่ง เป็นต้น) ความปลอดภัยของด้านการผลิตอาหาร (เช่น สภาวะด้านสุขอนามัยในการผลิตและการแปรรูป ด้านสุขอนามัยของผู้ปฏิบัติงาน การสนับสนุนด้านสุขภาพและความปลอดภัยของอุปกรณ์การผลิต เป็นต้น) ความปลอดภัยของพื้นที่จำหน่าย (เช่น การจัดเก็บและขนส่งอาหาร) และความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งคือความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ ที่จริงแล้วหากวัสดุบรรจุภัณฑ์ไม่ปลอดภัย อาหารก็จะไม่ปลอดภัย
จากมุมมองของความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์ สุขอนามัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน การอพยพของสารอันตรายในวัสดุจะส่งผลกระทบต่ออาหารและยังทำให้เกิดความไม่ปลอดภัยของอาหารอีกด้วย ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีการแปลง เทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ใหม่ยังนำมาซึ่งความท้าทายต่อความปลอดภัยของอาหาร ดังนั้นควรตระหนักถึงความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารด้วย โดยเฉพาะด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกมีข้อกำหนดพื้นฐานหลายประการ:
เรซินฐานสำหรับวัสดุพลาสติก
Green Fruit Fresh Bag-เก็บผลไม้ของคุณให้สดได้นานขึ้น | แพ็คเกจโกลบอลฟอร์จูน
เมทริกซ์เรซินพลาสติกที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นวัสดุโพลีเมอร์ หากใช้กับวัสดุโพลีเมอร์พลาสติกบริสุทธิ์ ร่างกายจะไม่ดูดซึมและไม่ก่อให้เกิดพิษ อย่างไรก็ตาม หากพบ "สิ่งเจือปน" ที่เป็นพิษและเป็นอันตรายในวัสดุพลาสติก โมโนเมอร์หรือน้ำหนักโมเลกุลต่ำจะยังคงอยู่ในพลาสติก และน้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ของมันค่อนข้างน้อยโดยมีลักษณะเป็นพิษไม่มากก็น้อย โมโนเมอร์โมเลกุลขนาดเล็กเหล่านี้จะอพยพไปเป็นอาหารเมื่อใช้ไปสะสมในร่างกายและสะสมได้ในระดับหนึ่งซึ่งจะส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ นั่นมักเรียกว่าผลกระทบที่เป็นพิษ โดยทั่วไปหากโมโนเมอร์ไม่บริสุทธิ์และตัวเร่งปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เกินมาตรฐาน เรซินจะถูกเปลี่ยนเป็นสารพิษและเป็นอันตราย ซึ่งอาจนำไปสู่การสูญเสียความปลอดภัยของวัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติก ดังนั้นด้วยกฎระเบียบในหลายประเทศ จึงกำหนดปริมาณโมโนเมอร์ตกค้างในวัสดุแต่ละชนิดเพื่อลดความเสี่ยงจากวัตถุดิบบรรจุภัณฑ์พลาสติก
สารเติมแต่งพลาสติก (สารเติมแต่ง)
โดยทั่วไปแล้ว วัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่เราใช้มักจะมีวัสดุผสมที่ทำจากเรซินโพลีเมอร์ นอกจากเรซินโพลีเมอร์แล้ว ยังมีสารเติมแต่งอีกมากมาย หากสารเติมแต่งเป็นสารพิษและเป็นอันตรายและมีปริมาณเกินค่ามาตรฐานสุขอนามัยที่อนุญาตสำหรับผลิตภัณฑ์พลาสติก วัสดุพลาสติกนั้นจะเป็นผลิตภัณฑ์พลาสติกที่ "เป็นพิษและเป็นอันตราย" ที่ไม่เหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหารโดยตรง
มีสารพลาสติก สารต้านอนุมูลอิสระ สารเพิ่มความคงตัว สารหล่อลื่น สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ ฯลฯ สารเติมแต่งเหล่านี้อาจซึมเข้าสู่อาหารและอาจส่งผลต่อความปลอดภัยของอาหาร
เช่น: พลาสติไซเซอร์: โดยทั่วไปเรียกอีกอย่างว่าพลาสติไซเซอร์ กระด้างไนลเป็นสารเติมแต่งวัสดุโพลีเมอร์ชนิดหนึ่งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรม การเพิ่มวัสดุดังกล่าวในการแปรรูปพลาสติกสามารถเปลี่ยนความยืดหยุ่นและเพิ่มการไหลของพลาสติกในระหว่างการแปรรูป และทำให้ง่ายต่อการแปรรูป ผลิตภัณฑ์พลาสติไซเซอร์มีมากกว่า 100 ประเภท แต่สารประกอบที่ใช้กันมากที่สุดคือ พทาเลท (หรือพทาเลท หรือที่เรียกว่าเอสเทอร์ทดแทน) อย่างไรก็ตาม พลาสติไซเซอร์เหล่านี้ถือว่าเป็นพิษและไม่เหมาะที่จะใช้เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร วัสดุบรรจุภัณฑ์พลาสติกสำหรับอาหารสามารถทดแทนพลาสติไซเซอร์ที่มีพิษน้อยกว่าได้