เราควรบรรจุและจัดเก็บอาหารแช่แข็งอย่างไร?

        ด้วยการพัฒนาสังคมของเรา คุณภาพชีวิตของผู้คนก็ดีขึ้น และในขณะเดียวกันก็ก้าวของชีวิตก็เร่งขึ้น ผู้คนหันมาสนใจอาหารที่สดใหม่กันมากขึ้น โดยหวังว่าจะสามารถเก็บอาหารไว้ได้นานขึ้นเรื่อยๆ โดยไม่ต้องเติมสารกันบูด

จะเก็บอาหารให้สดและยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างไร?

ประการแรก อาหารในตลาดที่เสียง่ายมีสี่ประเภทหลักๆ ได้แก่ อาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็วจากน้ำ อาหารแช่แข็งผักและผลไม้อย่างรวดเร็ว อาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็วจากปศุสัตว์ เช่น หมู ไก่ ฯลฯ เตรียมอาหารแช่แข็งด่วน เช่น พาสต้า ลูกชิ้นปลา นักเก็ตไก่ทอด สเต็กปลาหมึก และอาหารอื่นๆ

        พูดง่ายๆ ก็คือ อาหารในตลาดสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุได้ การแช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีการถนอมอาหารทางอุตสาหกรรมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลกปัจจุบัน อย่างไรก็ตามตู้เย็นที่ใช้แช่แข็งไม่ใช่ตู้ฆ่าเชื้อหรือโซนปลอดเชื้อ อุณหภูมิต่ำสามารถยับยั้งกิจกรรมชีวิตของแบคทีเรียส่วนใหญ่และชะลอการเสื่อมสภาพของอาหารได้ แต่ไม่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบรรจุอาหารแช่แข็งลงในถุงบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ    เหมาะสำหรับแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารสัมผัสกับอากาศและตู้เย็นโดยตรง

ถุงสูญญากาศมีข้อดีอย่างไร?

        มาหาคำตอบกัน!

        1. ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศมีความทนทานต่อแรงกระแทกค่อนข้างดี หลังจากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแล้ว อาหารแช่แข็งจะต้องถูกขนส่ง บรรจุและขนถ่าย วางบนชั้นวาง ฯลฯ ในระหว่างกระบวนการเหล่านี้ อาหารแช่แข็งจะได้รับความเสียหายได้ง่ายจากแรงภายนอก หากถุงบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งมีความต้านทานแรงกระแทกต่ำ ไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุเท่านั้น แต่ยังล้มเหลวในฟังก์ชันการป้องกันขั้นพื้นฐานอีกด้วย ดังนั้นบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งที่ดีจึงต้องเป็นถุงสูญญากาศแช่แข็ง

        2. มีความแข็งแรงในการปิดผนึกความร้อนได้ดี ความแข็งแรงในการปิดผนึกด้วยความร้อนของถุงทั่วไปยังไม่เพียงพอ เนื่องจากอุณหภูมิปิดผนึกด้วยความร้อนสูงเกินไป จึงอาจทำให้ชั้นปิดผนึกด้วยความร้อนเสียหายได้ ส่งผลให้ประสิทธิภาพในการป้องกันของถุงทั่วไปลดลง และอายุการเก็บรักษาอาหารสั้นลงอย่างมาก อาหารจะมีอายุการเก็บรักษาไม่ถึงตามที่กำหนด

แต่ถุงสูญญากาศมีประสิทธิภาพดี มีความทนความร้อน ซึ่งสามารถป้องกันอากาศหรือแบคทีเรียเข้าสู่อาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

        3. ความแข็งแรงในการลอกของชั้นสูงและแรงดึงก็ดี โดยทั่วไปแล้ว คุณสมบัติทางกลของถุงสูญญากาศนั้นดี ซึ่งสามารถทำหน้าที่รับน้ำหนักได้อย่างเหมาะสมและปกป้องอาหารที่บรรจุได้อย่างมีประสิทธิภาพ

        4. ต้านทานความเย็นได้ดีเยี่ยม หากถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศสามารถตอบสนองความต้องการได้ ประสิทธิภาพดั้งเดิมของวัสดุจะถูกรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ

        5.ถุงสูญญากาศแช่แข็งฉีกขาดง่าย แรงฉีกขาดจะไม่มากหรือน้อยเกินไป ซึ่งจะทำให้ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศเปิดได้ง่ายหรือลดคุณสมบัติทางกลของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ

อาหารของเราควรบรรจุที่บ้านอย่างไรเพื่อยืดอายุการเก็บ?

        สำหรับอาหารปรุงสุก ควรอุ่นและฆ่าเชื้อก่อนบรรจุในถุงสุญญากาศหรือถุงเก็บความสดแบบต้านเชื้อแบคทีเรีย สำหรับแยมที่เปิดแล้วบางอัน เราควรปิดผนึกอีกครั้งก่อนนำไปแช่ในตู้เย็น สำหรับผักและผลไม้หลายชนิด บรรจุภัณฑ์อาหารที่จำเป็นต้องแช่เย็นในถุง/กล่องเก็บความสดแบบต้านเชื้อแบคทีเรียและวางไว้ในตู้เย็น หรือเก็บไว้ในประเภทดิบและปรุงสุกสามารถหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามของแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับเนื้อดิบที่เราเพิ่งซื้อมานั้นเราสามารถบรรจุในถุงสูญญากาศแช่แข็งและนำไปแช่ในตู้เย็นได้ ด้วยถุงสูญญากาศแช่แข็งยังสามารถลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

วิธีการเลือกถุงสูญญากาศแช่แข็งที่ดี?

        โดยทั่วไปแล้วถุงสูญญากาศแบบแช่แข็งด่วนและแช่แข็งมีอยู่สองประเภทตามท้องตลาด ถุงสูญญากาศแช่แข็งต้องใช้ฟิล์มทนความเย็นและกันน้ำเท่านั้น ในขณะที่ฟิล์มของถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแช่แข็งอย่างรวดเร็วไม่เพียงแต่ต้องทนความเย็นและกันน้ำเท่านั้น แต่ยังต้องการให้ฟิล์มมีคุณสมบัติเป็นอุปสรรคด้วย โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ที่แช่แข็งและแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะเลือกถุงสูญญากาศแบบอลูมิไนซ์ ถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศอลูมิเนียมฟอยล์ หรือถุงบรรจุภัณฑ์สูญญากาศคอมโพสิตไนลอนอื่นๆ นอกจากนี้ยังสามารถเลือกได้ตามความต้องการของลูกค้า วัสดุที่แตกต่างกันมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น: การชุบอลูมิเนียมมีคุณสมบัติในการตกแต่งที่แข็งแกร่ง, อลูมิเนียมฟอยล์มีคุณสมบัติป้องกันแสงและความชื้นได้ดี ฯลฯ คุณสามารถเลือกวัสดุที่แตกต่างกันได้ตามความต้องการของผลิตภัณฑ์

• ก่อตั้งปี
  --
• ประเภทธุรกิจ
  --
• ประเทศ / ภูมิภาค
  --
• อุตสาหกรรมหลัก
  --
• ผลิตภัณฑ์หลัก
  --
• บุคคลที่ถูกกฎหมายขององค์กร
  --
• พนักงานทั้งหมด
  --
• มูลค่าการส่งออกประจำปี
  --
• ตลาดส่งออก
  --
• ลูกค้าที่ให้ความร่วมมือ
  --