Gıdaların raf ömrü nasıl uzatılır?

        Ambalaj teknolojisinin gelişmesiyle birlikte ambalaj poşetleri gıdanın raf ömrünü etkin bir şekilde uzatabilmektedir. Ancak hangi tür ambalaj poşetleri gıdanın tazeliğini sağlamanın yanı sıra gıdanın raf ömrünü de etkili bir şekilde geciktirebilir? Şu anda vakum torbaları, hava valfli vakum torbaları ve hava valfli torbaların tümü bu işlevi yerine getirebilmektedir. Raf ömrünü etkili bir şekilde uzattıkları için bu tür ambalaj poşetleri, taze sebze ve meyveler, et, kahve çekirdekleri vb. gibi bazı yiyeceklerde yaygın olarak kullanılır.

      Açık Cep Kraft Kağıt Kese

        Firmamız farklı türde hava valfli vakum poşetleri ve hava valfli kahve poşetleri konusunda uzmanlaşmıştır. iyi kullanılmış olup müşterilerimiz tarafından onaylanmıştır.

        Bugün, gıdaların raf ömrünü etkili bir şekilde nasıl uzatabileceklerini, gıdaların tazeliğini ve güvenliğini nasıl sağlayabileceklerini öğrenmek için hava valfli vakum poşetleri ve hava valfli kahve poşetlerinin çalışma prensibini öğrenelim.

        Öncelikle vakum poşetinin ne olduğunu bulalım. 

         Birinci Sınıf Gıda Muhafaza Vakum Torbaları - Yemeklerinizi Taze ve Güvenli Tutun

    Hepimizin bildiği gibi gıdaların bozulmasının nedeni, çok sayıda mikroorganizma ve bakteri üreten oksidasyondan kaynaklanmaktadır. O halde vakum torbalarının çalışma prensibi oksijeni izole ederek olmasıdır. Oksijen olmadığında gıda oksitlenemez ve mikroorganizmalar yaşayamaz. Bu nedenle vakum esas olarak oksijeni uzaklaştırır ve bazıları gıdanın kalitesini korumak için nitrojen kullanır. Prensip aynı zamanda gıdayı ezilmekten koruyarak oksijeni uzaklaştırmaktır. 

Hava valfli vakum torbası

        Bu tür torbalar orijinal torba esasında hava valflidir. Hava valfinin işlevinin ne olduğunu biliyor musunuz? Torbanın üzerindeki hava valfi, torbanın içi ve dışı arasındaki basınç farkından dolayı torbanın içindeki havanın dışarı akmasını sağlar ve ardından torbanın taze ve neme karşı dayanıklı tutulması amacına ulaşmak için sızdırmazlık valfi aracılığıyla torba tamamen kapatılır. Özel ilkeler aşağıdaki gibidir:

1. Egzoz:

        Torbanın içi ve dışı arasında basınç farkı oluşturacak şekilde torbanın içindeki havayı vakum valfi aracılığıyla boşaltın. Boşaltma sırasında, sızdırmazlık valfini torba ağzına kilitleyin ve vakum valfi açılırsa, dışarıdaki hava valften torbaya girer ve torbanın içindeki hava aynı anda boşaltılır.

2. Sızdırmazlık:

        Torbanın içi ile dışı arasındaki basınç farkı belirli bir seviyeye ulaştığında kapatma valfi otomatik olarak kapanacak ve torba tamamen kapatılacaktır. Sızdırmazlık sırasında, torbanın ağzındaki basıncı korumak için vakum valfi kapatılacaktır, daha sonra torbanın ağzını kilitlemek için sızdırmazlık valfi dışarı doğru döndürülebilir. Son olarak vananın kapatılması ve kendini sızdırmaz hale getirmek için vananın yanındaki kol yukarı ve aşağı bastırılır.

Hava valfli kahve poşetleri

       Sekiz Tarafı Mühürlü Buzlu Şeffaf Stand Up Kese - Kahve Paketlemede En İyi Çözüm | Küresel Şans Paketi

        Günümüzde kahve poşetlerinin üzerinde her zaman bir hava valfinin bulunduğunu görüyoruz.Genel hava valfi beş parçadan oluşur: polietilen kapak, kauçuk conta, silikon yağı viskoz tabakası, polietilen plaka ve kağıt filtre.

        Peki kahve poşeti neden hava valfiyle donatılmalıdır? 

        Çünkü kahve kavrulduğunda birçok kimyasal reaksiyon meydana gelir ve çekirdeklerin içinde karbondioksit gibi uçucu gazlar oluşur. Bu gazlar kahveye lezzet katar ancak bir süre daha salınmaya devam eder. Kavurma sonrasında karbondioksit dışarı çıkmaya başlar ancak tamamen yok olması birkaç hafta alır.

        Böylece valf karbondioksitin dışarı çıkmasını sağlar ve oksijenin içeri girmesini engeller. Bu işlem oksidasyonu önler ve raf ömrünü uzatır. Karbondioksitin salınması paketin içinde basınç oluşmasına neden olarak esnek kauçuk contanın deforme olmasına ve gazı serbest bırakmasına neden olur. Serbest bırakma aşaması tamamlandıktan sonra iç ve dış basınçlar dengelenir ve kauçuk conta orijinal düz konfigürasyonuna dönerek paketi tekrar kapatır. Üstelik valf kahvenizi seçmenize yardımcı olur. Çünkü zaman geçtikçe kahve aroması karbondioksit ile birlikte valf aracılığıyla dışarı çıkacak ve kahve yıllandıkça koku da hafifleyecektir. Satın almadan önce fasulyenin taze olup olmadığını kontrol etmek isterseniz torbayı hafifçe sıkarak valften gazın çıkmasını sağlayabilirsiniz.

        Ayrıca havalandırma valfi gazların kaçmasına izin vererek kahve paketinin şeklini korumasına yardımcı olur. Paketin içinde gaz kalırsa torbanın şişmesine neden olabilir. Bu sadece çirkin olmakla kalmaz, aynı zamanda paketin patlamasına veya sızmasına neden olabilir.

Kahve poşetlerindeki hava valfinin işlevi:

Tazeliği en üst düzeye çıkarın

        Havalandırma valfi, başta oksijen olmak üzere diğer gazların pakete girmesini önler. Kahve çekirdekleri uzun süre oksijene maruz kaldığında kolaylıkla bozulabilir, raf ömrü kısalabilir ve lezzeti olumsuz yönde etkilenebilir.

Paketleme verimliliğini artırın

Havalandırma valfinin kullanılması, fabrikanın tüm gazın salınmasını beklemek yerine kahveyi hızlı bir şekilde paketlemesine olanak tanır ve ürün hattının verimliliğini artırır.

• Kurulu yıl
  --
• İş Tipi
  --
• Ülke / Bölge
  --
• Ana sanayi
  --
• Ana Ürünler
  --
• Kurumsal Tüzel Kişi
  --
• bütün çalışanlar
  --
• Yıllık çıkış değeri
  --
• İhracat pazarı
  --
• İşbirliği yapan müşteriler
  --