Toplumun gelişmesiyle birlikte çevre koruma kavramı insanların kalplerinde derin bir yer edinmiştir. Daha az kaynak tüketmek ve dünyamızı korumak amacıyla tüm malzemeler mümkün olduğunca düşük karbonlu olarak üretilmektedir. Tabii aynı durum gıda ambalajları için de geçerli.Kağıt ambalaj en sürdürülebilir alternatif malzemelerden biri haline geldi. Visiongain tarafından bu yıl Şubat ayında yayınlanan bir rapora göre, küresel kağıt ambalaj üretim değeri 2022'de 233,4 milyar ABD doları olacak ve bileşik yıllık büyüme oranı şu andan itibaren 2023'e kadar %5,2'ye ulaşacak.
Önceki bir yazımızda geri dönüştürülebilir ve çevre dostu bazı malzemeleri tanıtmıştık. Bugün özellikle çevre dostu kağıt malzemelerini, bunların ambalajlama için kullanıldığında faydalarını ve pratik dezavantajlarını tanıtacağız.
Kağıdın özellikle geleneksel plastiklerle karşılaştırıldığında birçok avantajı vardır. Geri dönüştürülebilir, biyolojik olarak parçalanabilir, hafiftir, düşük maliyetlidir, basılabilir ve reaktif değildir. Bununla birlikte, çoğu pazar segmentinde kağıt kolayca değiştirilebilir bir seçenek olsa da, gıda ambalajı, özellikle kağıdın nem kontrolü, bariyer koruması ve ürün tazeliğini sağlama gibi iyi performanslara sahip olmaması gibi benzersiz zorluklar sunmaktadır. Ancak teknoloji geliştikçe gıda ambalajında kullanılan kağıt dezavantajlarının üstesinden geldi.
İşte yeni kağıt bazlı ambalaj malzemelerine ve teknolojik yeniliklere ilişkin birkaç örnek.
Flor içermeyen ve yağa dayanıklı geri dönüştürülebilir kağıt
Ambalajın gram ağırlığı düşük, yağ ve gres direnci yüksek olup patates kızartması, sandviç, dürüm gibi fast food ürünlerine uygundur. NextPure OGR adı verilen ve doğal malzemelerden yapılmış, 38 gsm ağırlığında, bariyer işlevi mükemmel performans gösterebilen bir kağıt türü vardır. Aynı zamanda yağ direnci KT seviyesi 7'ye ulaşır. Fiber malzeme tamamen sertifikalı sürdürülebilir ormancılıktan ve kontrollü kaynaklardan gelir. Böylece kağıt florür içermez ve kağıdın tamamen geri dönüştürülebilir olması sağlanır. Dahası, kağıt liflerinin benzersiz düzeni aynı zamanda yüksek beyazlık ve mükemmel basılabilirlik sağlar.
Alternatif elyaf
Şu anda kraft kağıdı basit rengi, dayanıklılığı ve çevre korumasıyla çok popüler. Mondi'nin yeni bir alternatif elyaf türü ürettiği bildirildi. Bu lif sadece ağaçlardan değil aynı zamanda un, şeker ve erişte gibi kurutulmuş gıdalardan da geri dönüştürülmüş liflerden elde edilebilir. Bu lifler gıda endüstrisinde kullanılabilir. Mondi plc gıda sertifikalı ISEGA ödülünü kazandı. Yani kağıt, güvenilir kaynaklardan elde edilen geri dönüştürülmüş ve taze elyaflardan yapılmış, çevre dostu bir kraft kağıdına aittir. Bu, kuru gıda ambalajında çevre dostu kraft kağıdın kullanıldığı ilk seferdir.
Hafif pizza kutusu
Pizza kutuları 1960'ların ortasından beri değişmedi. Ancak Metsä, pizza kutusunda her zaman iyileştirmeye yer olduğunu kanıtlıyor. Metsä, sertlikten ödün vermeden veya taze pişmiş pizzaları bekleterek ve taşıyarak, ağırlığı ve malzeme tüketimini geleneksel çözümlere kıyasla yaklaşık %30 oranında azaltan hafif bir ambalaj oluşturmak için endüstri profesyonelleriyle birlikte çalıştı. Bu tür bir kutu çok çevre dostudur.
Bambu elyaf kapaklı ambalaj
Bambu elyaf ambalajı, taşınabilirliği, çevreyi koruması ve düzgünlüğü nedeniyle son iki yılda giderek birçok tüketici tarafından tercih edilmeye başlandı. Ağartılmamış bambu elyafından üretilen ve PFA, balmumu ve plastik astar içermeyen bu %100 kompostlanabilir kaplar, çevre dostu ve yağsız bir paketleme çözümüne ihtiyaç duyan gıda hizmeti operatörleri için sürdürülebilir bir seçenektir.
Artık dondurulabilir, ıslanmaya dayanıklı kapaklı ambalaj, benzer şekilli sıcak ve soğuk yiyecekleri tutacak şekilde tasarlanmış iki ila üç yuvaya sahip olup, bunların taze ve lezzetli kalmasını sağlar. Kapaklı ambalaj güvenli bir şekilde kapanarak taşıma sırasında karşılaşılabilecek tehditleri en aza indirir. Kullanımdan sonra bu kaplar yalnızca 2 ila 4 ay içinde kompostlaşır ve hiçbir atık veya zararlı kalıntı bırakmaz.
Biyo bazlı kaplama-kağıt ambalaj için yeni bir kaplama
Biyo bazlı kaplama, tarım ve gıda tedarik zincirinde su geçirmezlik ve uzun süreli yapısal bütünlük gerektiren kağıt hamuru veya kağıt ürünleri için uygun, profesyonel, yeni, çevre dostu bir malzemedir. Bu kaplama ile kağıt ürünleri etkili bir şekilde su geçirmez olabilir ve kolayca deforme olmaz, kağıt ambalajlama sorunlarını büyük ölçüde azaltır. Bu kaplama, mum ve polimer film kaplamalara kıyasla mat bir görünüm, pürüzsüz bir doku ve daha sürdürülebilir yuvarlak bir profil sunar.