Bildiğimiz gibi yaşam standartlarımız iyileşiyor. Tüketici olarak daha taze, sağlıklı ve güvenli sebze ve meyvelerin peşinde olacağız. Bu sebze ve meyveler yerel tedarikçilerden ya da dünyanın her yerinden temin edilebilmektedir. Bu nedenle sebze ve meyvelerin tazeliğini sağlamak için ömrünü uzatacak sıcaklık yaratacağız. Tabii sebze ve meyve paketleme poşetleri de bu dönemde çok önemli bir rol oynuyor. Bugün sebze ve meyve paketleme poşeti çeşitlerine ve paketleme için hangi malzemelerin kullanılabileceğine bir göz atalım.
Sebze ve meyveler için ambalaj poşetleri:
1. Plastik film torbaları veya lamine ambalaj torbaları
Genellikle şeffaf, hafif, su geçirmez ve diğer özelliklere sahip polietilen (PE) veya polipropilenden (PP) yapılırlar.
Ambalaj türüne neyin uygun olduğunu biliyor musunuz:
Domates: Plastik film torbaları belirli bir koruma sağlayabilir, dış çarpışmaları ve su kaybını azaltabilir.
Yeşil biber ve renkli biber: Yüzey hasarını ve su kaybını önleyebilir.
Salatalık: Tazeliğini ve çıtırlığını belli bir dereceye kadar koruyabilir.
Muz: Muzların olgunlaşmasını yavaşlatabilir. Portakal ve mandalina gibi turunçgiller: kabuk hasarını ve suyun buharlaşmasını önlemeye yardımcı olur.
Ancak meyve ve sebzeleri paketlemek için plastik film poşetleri kullanırken, gıdaya uygun poşetleri seçtiğinizden emin olun ve meyve ve sebzelerin oksijen eksikliğinden dolayı bozulmasını önlemek için belirli bir derecede hava geçirgenliği sağlamak için uygun şekilde birkaç küçük delik açın.
Lamine ambalaj poşetleri: Farklı malzemelerden çok sayıda katmandan yapılmış olup, tazeliği koruma, neme dayanıklılık ve UV koruması gibi işlevlere sahip olabilirler.
Yaygın lamine ambalaj poşeti türleri aşağıdaki gibidir:
Alüminyum kompozit ambalaj poşetleri: iyi ışık koruma ve bariyer özelliklerine sahiptir, ışığın ve oksijenin meyve ve sebzeler üzerindeki etkilerini etkili bir şekilde engelleyebilir ve raf ömrünü uzatabilir.
Alüminyum folyo lamine ambalaj poşetleri: Alüminyum folyonun eklenmesi, ambalaj poşetinin bariyer özelliklerini büyük ölçüde artırır ve tazelik gereksinimleri yüksek olan meyve ve sebzeler için uygun olan önemli miktarda su geçirmez, nem geçirmez ve oksijen geçirmez etkilere sahiptir.
Birlikte ekstrüzyon kompozit ambalaj poşetleri: Örneğin, naylonun (PA) yüksek mukavemeti ile polietilenin (PE) iyi esnekliği ve sızdırmazlığını birleştiren PA/PE ko-ekstrüzyon torbaları, meyve ve sebzeleri etkili bir şekilde koruyabilir.
Çok katmanlı kompozit ambalaj poşetleri: Farklı malzemelerin avantajlarını birleştiren ve mükemmel tazelik, basınç direnci ve delinme direnci sağlayan PET/PE/PA ve diğer çok katmanlı malzemeler gibi.
2.Kağıt torbalar: Çevre dostu ve parçalanabilir, iyi hava geçirgenliğine sahip, meyve ve sebzelerin tazeliğini belli bir dereceye kadar koruyabilir.
Aşağıdaki meyve ve sebzeler kağıt torba ambalajı için daha uygundur:
Elmalar: Kağıt torbalar belirli bir derecede koruma sağlayabilir ve iyi hava geçirgenliğine sahiptir, bu da elmaların depolanmasına yardımcı olur.
Armut: Armutun nemini korumaya ve cilt hasarlarını önlemeye yardımcı olur.
Şeftali: Dış etkenlerin şeftali üzerindeki etkisini azaltabilir ve hava geçirgenliği iyidir.
Çilek: Sert ve kolay zarar görmeyen bir çilek çeşidi ise kağıt torbalar belli bir derecede koruma sağlayabilir ve hava geçirgenliğini sağlayabilir.
Kayısı: Kayısıları belirli bir dereceye kadar koruyabilir ve iyi saklama koşullarını koruyabilir.
Meyve ve sebze paketlemek için kağıt torba seçerken meyve ve sebzelerin kalitesinin etkilenmemesi için kokusuz ve temiz kağıt torbaları tercih etmek en doğrusudur.
3. Örgü çantalar: Genellikle karpuz, soğan vb. gibi daha büyük veya kolay zarar görmeyen meyve ve sebzeler için iyi havalandırma ile kullanılır.
Paketleme için örgü torbalar kullanırken, koruyucu bir rol oynayabildiğinden ve iyi bir havalandırma sağlayabildiğinden emin olmak için ağın orta boyutuna dikkat edin.
4. Vakumlu paketleme torbaları Meyve ve sebzelerin raf ömrünü etkili bir şekilde uzatabilir ve oksijenin meyve ve sebzeler üzerindeki etkisini azaltabilir.
Aşağıdaki meyve ve sebzeler vakumlu paketleme torbaları için daha uygundur:
Taze mısır: Vakumlu paketleme, mısırın nemini ve tadını etkili bir şekilde koruyabilir ve raf ömrünü uzatabilir.
Kuşkonmaz: Kuşkonmazın nemini kaybetmesi kolaydır ve vakumlu paketleme tazeliğini ve çıtır tadını korumaya yardımcı olur.
Brokoli: Brokoli, vakum ortamında oksidasyonu ve besin kaybını yavaşlatabilir. Fasulye: Vakumlu paketleme, fasulye ile hava arasındaki teması azaltabilir ve bozulmalarını önleyebilir.
Vakum paketlemenin meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatabilmesine rağmen tüm meyve ve sebzeler için uygun olmadığını belirtmek gerekir. Örneğin çilek, yaban mersini gibi yumuşak kabuklu, sıkılması ve zarar görmesi kolay bazı meyveler vakumlu paketlemeye uygun değildir. Ayrıca, vakumlu paketlemeden sonra meyve ve sebzelerin de en iyi koruma etkisini elde etmek için uygun sıcaklıkta saklanması gerekir.
Sebze ve meyvelere özel poşet çeşitleri
Meyve ve sebzeler için başlıca aşağıdaki özelleştirilmiş torba türleri bulunmaktadır:
1. Üç tarafı mühürlü çanta: Bu torba tipi iyi sızdırmazlık performansına, basit yapıya ve rahat kullanıma sahiptir.
2. Kendinden destekli çanta: Altta, kolay görüntüleme ve saklama için bağımsız olarak yerleştirilebilen bir destek yapısı bulunmaktadır.
3. Dört tarafı mühürlü çanta: Dört tarafı da kapalı, ambalajı sağlam ve iç alanı geniş.
4. Orta mühürlü çanta: Torbanın ortası mühürlü olup düz bir görünüme sahiptir.
5. Organ çantası: Yan kısmı akordeon şeklinde olup, katlanabilir yapıya sahip olup çantanın kapasitesini arttırmaktadır.
6. Sekiz tarafı mühürlü çanta: Güçlü üç boyutlu duyu, iyi görüntü efekti ve daha fazla ürün bilgisi taşıyabilir.
Sebze ve meyveler için uygun ambalaj poşeti nasıl seçilir
Sebze ve meyvelere uygun ambalaj poşetlerini seçerken sebze ve meyvelerin özelliklerini çeşitli yönlerden dikkate almamız gerekir:
1. Tazelik gereksinimleri: Sebze ve meyvelerin uzun süre taze saklanması gerekiyorsa alüminyum folyolu kompozit poşet veya koruyucu madde ilave edilmiş poşet gibi bariyer özelliği iyi olan ambalaj poşetleri seçilmelidir.
2. Nefes alabilirlik: Bazı sebze ve meyveler, nem birikimini ve çürümeyi önlemek için belirli bir derecede nefes alabilirliğe ihtiyaç duyar. Kağıt torbalar veya hava delikli plastik film torbalar daha uygun olabilir.
3. Mukavemet ve delinme direnci: Taşıma ve depolama sırasında torbanın yırtılmasını önleyin. Daha sert veya keskin kısımları olan sebze ve meyveler için mukavemeti ve delinmeye karşı dayanıklılığı yüksek ambalaj poşetlerini tercih edin.
4. Boyut ve şekil: Sıkı paketleme sağlamak ve yer israfını azaltmak için sebze ve meyvelerin boyutuna ve şekline göre uygun torba tipini ve boyutunu seçin.
5. Çevre koruma: Çevrenin korunmasına dikkat ederseniz kağıt torba veya çevre dostu plastik malzemelerden yapılmış torbalar gibi biyolojik olarak parçalanabilen veya geri dönüştürülebilen ambalaj poşetlerine öncelik verebilirsiniz.
6. Maliyet: Bütçenizi düşünün. Farklı malzeme ve türdeki ambalaj poşetlerinin maliyeti farklılık göstermektedir.
7. Yazdırma ve etiketleme: Satış amaçlı kullanılacaksa, ambalaj poşetlerinin ürün bilgilerini ve marka imajını gösterecek şekilde net baskı ve etiketlere sahip olması gerekir.
8. Gıda güvenliği: Seçilen ambalaj poşetlerinin gıda güvenliği standartlarını karşıladığından ve meyve ve sebzelere bulaşmaya neden olmayacağından emin olun.