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El packaging en las cafeterías.

Enero 17, 2024

        Hoy en día se ven cafeterías en cada calle. Ya sea que esté tomando café en una cafetería o sacándolo, encontrará que las cafeterías utilizan una variedad de envases diferentes para envasar sus productos. Los consumidores pueden pensar que el empaque solo se ve bonito, pero de hecho, además del buen aspecto, el empaque también tiene sus propias funciones especiales, que están diseñadas para proteger mejor el contenido del empaque. Entonces, ¿qué tipo de embalaje se utiliza en las cafeterías? ¡Vamos a ver!

Granos de café

        Para el desarrollo sostenible de una cafetería, sus granos de café deben almacenarse bien. En estos momentos su packaging es sumamente importante. ¿Qué tipos de envases son exactamente buenos para los granos de café?

Bolsas para granos de cafe

        Las bolsas para granos de café son el tipo de embalaje más común y asequible. En esta forma de envasado, los granos de café se envasan en bolsas herméticas para garantizar su frescura. Al mismo tiempo, las bolsas suelen venir con una etiqueta que describe el origen, sabor y aroma de los granos de café.

Los tipos comunes de bolsas de embalaje incluyen

La bolsa de pie Doypack

        La parte inferior de la bolsa vertical es un poco redonda y la parte superior es plana. No importa en qué tipo de estante se coloque, se mantendrá de pie de forma natural y sin problemas. Las bolsas verticales suelen estar equipadas con tiras selladoras.

La bolsa plegable lateral

        Las bolsas plegables laterales son un estilo de embalaje más tradicional, asequibles y fáciles de usar. Contienen un poco más de granos y tienen una apariencia simple y única. Las bolsas plegables laterales no son tan estables, pero son más sólidas. Las bolsas plegables laterales no suelen tener tiras de sellado. Cuando se utilizan, se pliegan hacia abajo desde la parte superior de la bolsa y luego se atan de forma segura con etiquetas o tiras de hierro de hojalata.

La bolsa con sello Quadro

        Las bolsas cuadradas selladas son similares a las bolsas plegables laterales. La diferencia es que las cuatro esquinas están selladas y son cuadradas. También pueden equiparse con tiras de sellado.

La bolsa de caja/bolsa de fondo plano 

        La apariencia cuadrada de la caja/bolsa plana hace que parezca una caja. Tiene un fondo plano, lo que no sólo le permite mantenerse estable, sino que también tiene un mercado enorme. Está disponible en distintos tamaños y, opcionalmente, se puede equipar con tiras de sellado. Los bolsos americanos de fondo plano son un poco diferentes a los europeos. El primero suele enrollarse como un paquete compacto en forma de ladrillo, mientras que el segundo suele estar equipado con una tira de sellado.


Desempeño de barreras/desarrollo sostenible: bolsas de café en grano

        Las bolsas de embalaje deben sellarse para garantizar la frescura de los granos de café. Puede conocer el efecto de sellado observando si la bolsa de embalaje está equipada con una válvula de entrada de aire unidireccional. Esta válvula permite que el gas salga, pero no que entre. No es necesaria una etapa de almacenamiento separada, pero habrá cierta pérdida de aroma debido al proceso de desgasificación. Evita la formación de olor rancio, pero no puede evitar la pérdida de aroma. El café es muy sensible a las influencias externas, por lo que primero debes crear una barrera alrededor de la bolsa. Esto ayudará a evitar la interferencia del oxígeno, los rayos ultravioleta y otros factores. Muchas de las bolsas de café de pie actuales tienen una lámina de metal o aluminio puro de tres capas.

        Además, puede elegir un laminado de poliéster de alta barrera de doble capa, que garantiza la frescura de los granos de café y está hecho 100% de plástico, incluida la válvula de entrada de aire unidireccional y la tira de sellado. Estas bolsas se pueden reciclar en la mayoría de los países nórdicos. Para evitar en la medida de lo posible que los rayos UV entren en la bolsa, considere poliéster blanco o negro o imprímalo con un patrón denso.

        El envasado presurizado de granos de café en las cafeterías es el método de envasado más caro, pero puede conservar el café hasta dos años. Después de unos minutos de tueste, el café se puede envasar al vacío. Después de agregar algo de gas inerte, se mantiene la presión adecuada dentro del paquete. Los granos de café se almacenan bajo presión, permitiendo que el aroma permanezca en la grasa, mejorando así el sabor de la bebida.


Latas para granos de café.

        Las latas para café en grano suelen ser tarros de metal o vidrio que son más herméticos, por lo que los granos durarán más. Los granos de café enlatados generalmente atraen a los clientes con colores más brillantes, lo que puede despertar el deseo de los clientes de comprar granos de café. Por supuesto, dado que las latas son generalmente más pesadas que las bolsas, protegen mejor contra la rotura de los granos de café causada por la molienda y el envío. Sin embargo, los granos de café enlatados son más caros y es más difícil garantizar la frescura de los granos.

Envases individuales para café en grano

        El auge de los granos de café envasados ​​en una sola taza tiene como objetivo ayudar a los clientes a encontrar una manera más conveniente de disfrutar de una deliciosa taza de café incluso cuando no quieren moler los granos de café o no pueden hacerlo. Esta forma de envase es especialmente popular en cafeterías u oficinas porque garantiza la calidad y el sabor de cada taza de café. Sin embargo, esta forma de envase es menos respetuosa con el medio ambiente y conlleva un precio más elevado por taza de café.


        Para el café preparado, a excepción de las tazas de cerámica de uso común, también podemos utilizar vasos de plástico o vasos de papel.

        El uso de ambos depende principalmente de si el café está helado o caliente. Muchas cafeterías utilizan vasos de plástico si se trata de café helado. Por un lado, puede reflejar mejor el color del café u otras bebidas y resaltar las características del café y de las propias bebidas. Por otro lado, se pueden ahorrar ciertos costes. Si el café está caliente, generalmente se utilizan vasos de papel de doble capa. Los vasos de papel personalizados pueden reflejar la historia de la marca de manera más específica y hermosa en los vasos de papel. Entonces, ¿qué tipos de tazas de café existen?

        En términos generales, existen tres tipos de tazas de café.

Vasos de papel de una sola capa

        Relativamente barato y adecuado para un solo uso. Sin embargo, dado que los vasos de papel de una sola capa no tienen una capa de aislamiento térmico, las bebidas calientes sentirán que el calor se escapa después de dejarlas adentro por un período de tiempo, y se requiere una funda para mantenerlas calientes.

Vasos de papel de doble capa.

        Los vasos de papel de doble capa tienen una capa de aislamiento de aire entre las capas interior y exterior, que puede aislar eficazmente la energía térmica y reducir la pérdida de calor. Este tipo de taza es adecuada para bebidas calientes como el café, proporcionando una mejor conservación del calor y evitando quemarse las manos. taza de PLA

        El vaso de PLA es un vaso biodegradable, generalmente hecho de almidón vegetal y tiene una buena protección ambiental. La taza es apta para un solo uso y es especialmente adecuada para cafeterías que necesitan expresar valores respetuosos con el medio ambiente.

        En el caso del café para llevar, generalmente es necesario volver a envasarlo. En cuanto al embalaje, las bolsas de papel kraft se utilizan mucho porque el concepto de protección ambiental sostenible está profundamente arraigado en los corazones de la gente. Al mismo tiempo, el estilo sencillo único y los colores sencillos pueden resaltar aún más el tono de la marca. Pero las bolsas de plástico se ven en todas partes debido a su precio más bajo.


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